沪上必吃榜这笼蟹粉小笼，皮薄到我不敢喘气

沪上必吃榜这笼蟹粉小笼，皮薄到我不敢喘气

说实话，第一次去南翔馒头店排队的时候我内心是翻白眼的🙄，心想一笼小笼包至于吗？结果咬下去那一秒，我闭嘴了。沪上必吃榜上挂着它家名字真不是花钱买的，那层皮薄得跟没穿似的，筷子一提就颤巍巍兜着一包汤，我劝你吃之前先深呼吸，不然一口下去烫到上颚别怪我没提醒。

蟹粉小笼皮薄多汁这事，真不是吹的

讲真，我吃过不少号称皮薄馅大的店，十个里有八个皮厚得能当饺子皮凑合。南翔这笼蟹粉小笼不一样，蟹粉小笼皮薄多汁是实打实的功夫，皮子透光能看见里头金黄的蟹油在晃，夹起来不破、放下来不塌，这手感没几年练不出来。别问我怎么知道的，我蹲在出餐口看了半天师傅捏褶子，十八个褶一个不多一个不少，服了😤。

咬开一个小口先吸汤，那口汤鲜得我眼睛都眯起来，蟹粉的香混着猪肉的甜，不腥不腻，温度刚好烫嘴又不至于喷出来。皮薄多汁这四个字放它身上，一点不虚。

我把踩坑和真香都给你列清楚

别急着冲，先看我这波实测记录，省得你花冤枉钱：

• 排队时间：工作日早上九点前去，基本十分钟搞定；周末中午？我劝你死心，一小时起步🤡
• 点单建议：蟹粉小笼必点，纯鲜肉的可以搭一笼换口味，别贪多，凉了皮就发硬
• 吃法要点：先开窗后喝汤，蘸姜丝醋别蘸太多，会盖住蟹粉的鲜
• 避雷提醒：打包带走的口感掉一大截，现场吃才是正道

价格这块我得吐槽两句

一笼蟹粉小笼的价格确实不便宜，我买单的时候手抖了一下😅。但你算算那蟹粉的量、那皮子的功夫，再想想景区边上那些又贵又难吃的店，这钱花得不算冤。真的服了，有些店卖得比它贵还难吃，那才叫不值。

说到底，沪上必吃榜这招牌能不能信，你自己去咬一口就知道了。我反正是吃完抹嘴又打包了一笼鲜肉的，别学我，打包真不如现吃。